Ингредиенты: Фейхоа

У зеленой ягоды — фейхоа прекрасный вкус. В ее нежной мякоти присутствуют нотки ананаса, киви и земляники. Растение это родом из Южной Америки, но его можно встретить и в Абхазии, Грузии, Азербайджане и на юге России. Сезон фейхоа короток и приходится на то время, когда нам не хватает ярких эмоций: первые плоды попадают на прилавки в октябре, а исчезают к Новому году.

Как выбрать

У ярко зеленых плодов бархатистая или глянцевая кожица — это зависит не от спелости, а от сорта. Зрелые фейхоа слегка пружинят под пальцами и на ощупь напоминают  недозревший банан. Но опасайтесь ягод со слишком мягкой шкуркой, иначе есть шанс купить перезревшие. У идеальных фейхоа желтоватая ароматная мякоть. Если она белая, плод еще неспелый и довольно кислый, а если коричневая — уже начал портиться.